Grillmatte Vergleich

Für komfortables Grillen

Eine Grillmatte ist ein dünnes, flexibles Blatt aus einem hitzebeständigen Material wie Silikon oder PTFE (Teflon), das auf den Grillrost gelegt wird – einerseits, um zu verhindern, dass Lebensmittel anbrennen, andererseits, um die Reinigung zu erleichtern. Sie hält das Fett davon ab, in die Flammen zu tropfen, und eignet sich für alle Grills, von Gas- über Holzkohle- bis hin zu Elektrogrills.

Der Einsatz einer Grillmatte ist sinnvoll, wenn Sie verhindern möchten, dass Ihr Grillgut anbrennt, oder die Gefahr besteht, dass es zerfällt. Außerdem ist eine Grillmatte eine praktische Möglichkeit, den Grill sauber zu halten, und somit für all diejenigen nützlich, die oft grillen und sich die Reinigung des Grills vereinfachen möchten.

Was ist beim Kauf einer Grillmatte zu beachten?

Die Wahl der richtigen Grillmatte hängt von verschiedenen Faktoren wie der Größe des Grills, dem Grillgut und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Beim Kauf einer Grillmatte sollten Sie darauf achten, dass sie hitzebeständig und leicht zu reinigen ist.

Material

Grillmatten sind in der Regel aus hitzebeständigen Materialien wie Silikon oder PTFE (Teflon) gefertigt. Silikon ist ein guter Wärmeleiter, wodurch es sich gut für den Grill eignet. PTFE ist hitzebeständiger als Silikon und daher ebenfalls ideal für den Grill.

Hitzebeständigkeit

Nicht alle Grillmatten sind hitzebeständig und feuerfest. Bei Grillmatten aus Silikon oder PTFE (Teflon) sollte das jedoch in der Regel der Fall sein.

Unterschiedliche Dicken

Grillmatten können unterschiedlich dick sein. Dünnere Matten eignen sich besser für dünne Lebensmittel, während dickere Matten besser für dickes Grillgut geeignet sind. Die dünnsten Grillmatten auf dem Markt sind etwa einen Millimeter dick, dickere Ausführungen bis zu drei Millimetern.

Größe

Die Größe sollte so gewählt werden, dass die Grillmatte den Grillrost vollständig bedeckt. Eine kleine Grillmatte hat eine Größe von circa 40 x 30 Zentimetern. Eine große Grillmatte misst dagegen etwa 60 x 40 Zentimeter.

Reinigung

Grillmatten sollten leicht zu reinigen sein. In der Regel können sie mit einem feuchten Tuch oder einer Bürste abgewischt werden.

Preise und Hersteller

Die Preise variieren je nach Größe, Material und Hersteller. Grillmatten aus Silikon oder PTFE sind in der Regel teurer als Matten aus anderen Materialien. Eine kleine Grillmatte aus Silikon kostet zwischen 10 und 15 Euro. Eine große Grillmatte aus PTFE schlägt hingegen mit 20 bis 30 Euro zu Buche. Beliebte Hersteller von Grillmatten sind Weber, Char-Broil und Mr. Bar-B-Q.

Die Grillmatte richtig nutzen

Wenn Sie eine Grillmatte verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass der Grill sauber ist und keine Holzkohle oder andere Brennstoffe darauf verbleiben. Die Grillmatte wird auf den Grillrost gelegt, bevor Sie das Grillgut darauf geben. Sie darf nicht direkt auf die Flamme gelegt werden, da sich sonst Rauch entwickeln kann.

Für welches Grillgut eignen sich Grillmatten?

Grillmatten sind ideal für kleine oder empfindliche Lebensmittel wie Fischfilets, Garnelen und Gemüse. Dünne Lebensmittel können auch auf der Matte anbraten, ohne dass sie anbrennen oder zerfallen. Für dickes Grillgut wie Steaks oder Würste eignen sich Grillmatten dagegen weniger.

Kann man Grillmatten für andere Zwecke verwenden?

Grillmatten können für andere Zwecke, etwa zum Backen oder Kochen, also auch im Backofen Zum Einsatz kommen. Bei der Verwendung im Backofen sollten Sie aber sicherstellen, dass die Matte hitzebeständig ist. Grillmatten aus Silikon oder PTFE (Teflon) eignen sich gut für den Backofen.

So reinigen Sie Ihren Grill

Es wird empfohlen, den Grill zuerst abkühlen zu lassen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

1. Bürsten Sie die Asche und den Schmutz mit einer Drahtbürste vom Grillrost.
2. Waschen Sie den Grill mit einem Gartenschlauch, um die Asche und den Schmutz zu entfernen.
3. Spülen Sie ihn mit einer Lösung aus heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel ab.
4. Bürsten Sie den Grill erneut mit einer Drahtbürste, bevor Sie ihn abtrocknen.

Wenn Sie eine Grillmatte verwenden, fällt die Reinigung des Grillrosts weniger aufwendig aus. Sie verhindert, dass Fett und Flecken auf dem Grillrost haften bleiben.